ダッチオーブン シーズニング
ダッチオーブンのシーズニングの様子、
鋳物のダッチオーブンを入手したら、必須の作業ですね。
シーズニングというのは、新品のダッチオーブンを使える状態にするための作業、
錆止めのワックスなどをきれいに落として（洗って）、火にかけてあげるだけ。
モノの本には小難しい事が書かれていたりもしますけど、適当です。
洗剤を使って洗った後は、たっぷりとオリーブオイルなどを入れて、クズ野菜などを炒めます。
とは言え、最近はシーズニングいらずのダッチが増えて、
それらを利用する人も多いみたい、やがて死語になるかもしれません。
それらを利用する人も多いみたい、やがて死語になるかもしれません。
私自身もステンレスやアルミのダッチオーブンを使うんで、
シーズニングは久しぶりの作業でしたｗ
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